Calvados Rezepte - Rezepte Calvados

Calvados ist ein köstlicher Apfelbrand aus der Normandie, der sich perfekt zum Verfeinern von verschiedenen Gerichten und Cocktails eignet. Mit seinem fruchtig-aromatischen Geschmack verleiht er den Speisen eine besondere Note und sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Ob als Sauce zum Rinderfilet, in einem Apfelkuchen oder in einem erfrischenden Cocktail – Calvados ist vielseitig einsetzbar und gibt jedem Gericht das gewisse Etwas.

Calvados-Sauce zum Rinderfilet mit karamell Apfelscheibe

Zutaten:

• Rinderfilet
• Calvados
• Apfelringe
• Zucker
• Butter
• Sahne
• Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne von allen Seiten anbraten. Anschließend im Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 10-15 Minuten garen.
2. Währenddessen die Apfelringe in einer Pfanne mit etwas Butter und Zucker karamellisieren lassen.
3. In einem kleinen Topf Calvados erhitzen und flambieren, danach die Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen und alles zusammen einkochen lassen.
4. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit dem Rinderfilet und den karamellisierten Apfelringen servieren.

Die Calvados-Sauce zum Rinderfilet mit karamell Apfelscheibe ist ein wahres Geschmackserlebnis. Der feine Apfelbrand verleiht der Sauce eine fruchtige Note, die perfekt mit dem zarten Rinderfilet und den karamellisierten Apfelringen harmoniert. Das Gericht ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern sieht auch noch besonders ansprechend aus.

Hähnchen auf Calvados - Karotten - Lauch - Gemüse

Zutaten:

• Hähnchenfilet
• Calvados
• Karotten
• Lauch
• Joghurt
• Gemüsebrühe
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Hähnchenfilet salzen und pfeffern und in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten anbraten.
2. Die Karotten schälen und in Stifte schneiden. Den Lauch in Ringe schneiden.
3. Das Gemüse ebenfalls in der Pfanne anbraten und mit Calvados ablöschen.
4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.
5. Mit Joghurt verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Hähnchen auf Calvados - Karotten - Lauch - Gemüse ist ein leichtes und dennoch geschmackvolles Gericht. Der Calvados verleiht dem Ganzen eine feine Note, die das Hähnchen und das Gemüse perfekt abrundet. Das Gericht eignet sich ideal als Hauptgericht oder auch als leichtes Abendessen.

Calvados Cocktail Rezepte Kostenlos

Der Calvados eignet sich nicht nur zum Verfeinern von Speisen, sondern auch zur Zubereitung von erfrischenden Cocktails. Die fruchtige Note des Apfelbrandes harmoniert perfekt mit verschiedenen Säften und Likören und sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Ein beliebter Calvados Cocktail ist der White Ocean Sahne. Für diesen Cocktail werden folgende Zutaten benötigt:

• Calvados
• Sahne
• Zucker
• Vanillezucker
• Eiswürfel

Der Cocktail wird wie folgt zubereitet:

1. Calvados, Sahne, Zucker und Vanillezucker in einen Shaker geben und kräftig schütteln.
2. In ein mit Eiswürfeln gefülltes Cocktailglas abseihen und servieren.

Der White Ocean Sahne ist ein cremig-fruchtiger Cocktail, der besonders gut gekühlt am besten schmeckt. Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder als erfrischender Drink an warmen Sommerabenden.

Calvados-Punsch

Der Calvados-Punsch ist eine warme und würzige Variante des beliebten Apfelbranntweins. Mit seinen winterlichen Gewürzen und dem fruchtigen Apfelgeschmack sorgt er für eine gemütliche Atmosphäre und wärmt von innen.

Für den Calvados-Punsch werden folgende Zutaten benötigt:

• Calvados
• Apfelsaft
• Orangensaft
• Rotwein
• Zucker
• Gewürze (z.B. Zimtstange, Sternanis, Nelken)

Zur Zubereitung des Calvados-Punsches gehen Sie wie folgt vor:

1. Alle Zutaten in einem großen Topf erhitzen und langsam zum Kochen bringen.
2. Nach Belieben mit Zucker süßen und die Gewürze hinzufügen.
3. Den Punsch für ca. 10-15 Minuten ziehen lassen.
4. In Tassen oder Gläser abseihen und warm servieren.

Der Calvados-Punsch ist ein wunderbar wärmender und aromatischer Punsch, der besonders in der kalten Jahreszeit für gemütliche Stunden sorgt. Die Kombination aus fruchtigem Apfelgeschmack und winterlichen Gewürzen macht ihn zu einem absoluten Genuss.

Egal, ob als Sauce zum Rinderfilet, in einem erfrischenden Cocktail oder als wärmender Punsch - Calvados ist ein vielseitiges und geschmackvolles Produkt, das jedes Gericht zu etwas Besonderem macht. Mit seiner fruchtigen Note und seinem unverwechselbaren Aroma verleiht er den Speisen eine ganz besondere Würze. Probieren Sie doch mal eines der oben genannten Rezepte aus und lassen Sie sich von der Vielfalt des Calvados überraschen!