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Heute möchte ich einige köstliche Rezepte mit Ihnen teilen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Die Gerichte sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch absolut lecker. Also, lassen Sie uns gleich loslegen!

Ganz einfache Kartoffelsuppe mit Würstchen

Beginnen wir mit einer klassischen Kartoffelsuppe. Diese einfache, aber dennoch köstliche Suppe ist perfekt für kalte Tage. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 4 Würstchen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• 1 Bund frischer Schnittlauch

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
3. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
4. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mit anbraten.
5. Die Gemüsebrühe angießen und die Suppe zum Kochen bringen.
6. Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
7. Währenddessen die Würstchen in Scheiben schneiden.
8. Die Würstchenscheiben in die Suppe geben und nochmals ca. 5 Minuten erwärmen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Den frischen Schnittlauch fein hacken und über die Suppe streuen.

Und fertig ist die leckere Kartoffelsuppe! Servieren Sie sie am besten mit frischem Brot.

Waldpilz-Suppe

Als nächstes haben wir eine köstliche Waldpilz-Suppe, die Sie begeistern wird. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500 g gemischte Waldpilze
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• 1 Bund frische Petersilie

Anleitung:

1. Die Waldpilze putzen und in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
3. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
4. Die Pilze hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Gemüsebrühe und Sahne angießen und die Suppe zum Kochen bringen.
6. Die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die frische Petersilie fein hacken und über die Suppe streuen.

Genießen Sie die Waldpilz-Suppe am besten mit einer Scheibe knusprigem Toast.

Döppekooche

Ein weiteres traditionelles Gericht, das ich Ihnen ans Herz legen möchte, ist der Döppekooche. Dieser köstliche Kartoffelauflauf stammt aus der Rheinischen Küche. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 1,5 kg Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 200 g Speckwürfel
• 4 Eier
• 250 ml Milch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Butterschmalz

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und grob raspeln.
2. Die Zwiebeln fein hacken.
3. In einer großen Schüssel die Kartoffelraspeln, Zwiebeln, Speckwürfel, Eier und Milch vermengen.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. In einem großen Topf das Butterschmalz erhitzen.
6. Die Kartoffelmasse in den Topf geben und glattstreichen.
7. Den Döppekooche bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde goldbraun braten.
8. Vorsichtig wenden und auf der anderen Seite ebenfalls goldbraun braten.
9. In Stücke schneiden und servieren.

Der Döppekooche schmeckt sowohl warm als auch kalt einfach fantastisch.

Wrap-Röllchen

Wenn Sie Lust auf Fingerfood haben, dann sind diese Wrap-Röllchen perfekt für Sie! Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 4 Tortilla-Wraps
• 200 g Frischkäse
• 200 g Putenbrust
• 1 Salatgurke
• 1 Bund frischer Koriander

Anleitung:

1. Die Tortilla-Wraps mit Frischkäse bestreichen.
2. Die Putenbrust in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Salatgurke in feine Streifen schneiden.
4. Den frischen Koriander grob hacken.
5. Die Putenbrustscheiben, Gurkenstreifen und Koriander auf den Wraps verteilen.
6. Die Wraps fest aufrollen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Diese Wrap-Röllchen sind ein perfekter Snack für jede Party oder einfach zwischendurch.

Altberliner Apfelkuchen

Zum Abschluss möchte ich Ihnen ein süßes Highlight präsentieren - den Altberliner Apfelkuchen. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 125 g Butter
• 125 g Zucker
• 1 Ei
• 3-4 Äpfel
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Zimt

Anleitung:

1. Das Mehl mit der Butter, dem Zucker und dem Ei zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.