Liebst du auch die süße und knusprige Versuchung von Cannoli? Diese italienische Köstlichkeit ist ein wahrer Genuss und erobert weltweit die Herzen von Naschkatzen. Mit unserem einfachen Rezept kannst du diese Leckerei ganz einfach zu Hause zubereiten. Also schnapp dir die Zutaten und lass uns loslegen!
Cannoli Siciliani
Es gibt viele Varianten von Cannoli, aber die beliebteste und bekannteste ist die sizilianische Version. Die knusprige Hülle und die cremige Ricotta-Füllung machen diesen Nachtisch einfach unwiderstehlich. Hier ist unser Rezept für Cannoli Siciliani:
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 30 g Zucker
- 1 Ei
- 50 g Butter
- 1 Prise Salz
- 200 g Ricotta
- 50 g Puderzucker
- 30 g gehackte Pistazien
- 50 g Schokoladenraspeln
Anleitung:
1. In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, das Ei, die Butter und das Salz vermischen.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis er glatt ist. In Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Teig dünn ausrollen und mit einer runden Ausstechform Kreise ausstechen.
4. Die Teigkreise um Metallröhrchen wickeln und die Enden mit verquirltem Eiweiß zusammenkleben.
5. Die Cannoli im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6. Den Ricotta mit Puderzucker glatt rühren und in einen Spritzbeutel füllen.
7. Die Cannoli vorsichtig von den Röhrchen lösen und mit der Ricotta-Füllung füllen.
8. Die Enden der Cannoli in gehackten Pistazien und Schokoladenraspeln wälzen.
Wie man Cannoli Siciliani zubereitet:
Es ist ganz einfach, Cannoli Siciliani zuzubereiten. Hier ist eine kurze Anleitung, um dir den Einstieg zu erleichtern:
- Mische den Teig aus Mehl, Zucker, Ei, Butter und Salz.
- Lasse den Teig ruhen und rolle ihn anschließend dünn aus.
- Wickle den Teig um Metallröhrchen und frittiere ihn.
- Bereite die Ricotta-Füllung vor und fülle sie in die Cannoli.
- Wälze die Cannoli in gehackten Pistazien und Schokoladenraspeln.
Das war’s! Du hast deine eigenen köstlichen Cannoli Siciliani zubereitet. Jetzt brauchst du nur noch einen Kaffee oder einen Likör, um dieses himmlische Dessert abzurunden. Guten Appetit!
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Tipp:
Um die Cannoli noch knuspriger zu machen, kannst du sie vor dem Frittieren mit Eigelb bestreichen. Dadurch erhalten sie eine schöne goldene Farbe und eine extra knusprige Hülle.
Du hast Fragen zu diesem Rezept? Hier sind einige häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich anstelle von Ricotta auch Mascarpone verwenden?
Antwort: Ja, du kannst auch Mascarpone verwenden, wenn du eine cremigere Füllung möchtest. Der Geschmack wird etwas anders sein, aber immer noch köstlich.
Frage: Wie lange kann ich Cannoli aufbewahren?
Antwort: Am besten isst man Cannoli frisch zubereitet. Sie sind allerdings auch am nächsten Tag noch genießbar, wenn man sie gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt.
Wir hoffen, dass dir unser Rezept für Cannoli Siciliani gefällt! Probiere es aus und lass dich von diesem italienischen Klassiker verzaubern. Buon appetito!
