Das Bäckerhandwerk ist eine Kunst, die seit Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegeben wird. Einer der herausragendsten Namen in der Bäckerwelt ist Caputo. Caputo ist bekannt für seine hochwertigen Mehle und Zutaten, die in der Herstellung von erstklassigen Pizza und Brot verwendet werden. In diesem Artikel werden wir einige köstliche Rezepte präsentieren, die mit Caputo Mehl zubereitet werden können.
Pizza Mehl - Caputo Cuoco Pizza Chef Neapel
Wenn es um Pizza geht, spielt das richtige Mehl eine entscheidende Rolle. Caputo Cuoco Pizza Chef Neapel ist ein hochwertiges Mehl, das speziell für die Herstellung von authentischer neapolitanischer Pizza entwickelt wurde. Mit diesem Mehl erhalten Sie eine knusprige, luftige Kruste mit perfekter Konsistenz und Geschmack.
Zutaten:
- 1 kg Caputo Cuoco Pizza Chef Neapel Mehl
- 600 ml Wasser
- 20 g Salz
- 1 TL Trockenhefe
Anleitung:
- Mehl, Salz und Trockenhefe in einer großen Schüssel vermischen.
- Wasser hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen.
- Die Teigkugeln auf einer leicht bemehlten Oberfläche erneut abdecken und weitere 2 Stunden ruhen lassen.
- Den Pizzaofen auf die höchste Temperatur vorheizen.
- Die Teigkugeln mit den Händen oder mit einem Nudelholz zu runden Pizzen ausrollen.
- Die Pizzen mit Ihren Lieblingsbelägen belegen.
- Die Pizzen für etwa 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Rand knusprig ist und der Belag goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und servieren.
Wie man es zubereitet:
Am besten verwendet man für die Zubereitung des Teiges eine Küchenmaschine oder einen elektrischen Handmixer mit Knethakenaufsatz. Wenn Sie Caputo Cuoco Pizza Chef Neapel Mehl verwenden, benötigen Sie eine längere Ruhezeit für den Teig, um sein volles Aroma zu entfalten. Stellen Sie sicher, dass Sie den Teig an einem warmen Ort ruhen lassen, um die Fermentation zu fördern.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für den Teig beträgt insgesamt etwa 3 Stunden, einschließlich der Ruhezeiten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt 4 Pizzen.
Nährwertinformation:
Die Nährwertinformationen variieren je nach gewählten Belägen.
Diese Pizza ist ein wahrer Genuss für alle Pizza-Liebhaber da draußen. Das Caputo Cuoco Pizza Chef Neapel Mehl verleiht dem Teig eine einzigartige Textur und einen unvergleichlichen Geschmack. Probieren Sie dieses Rezept aus und entdecken Sie die wahre Kunst des Pizzabackens!