China Rezept - 8 Kostbarkeiten (china)

Hier finden Sie ein köstliches Rezept für eine traditionelle chinesische sauer scharfe Suppe, auch bekannt als Peking Suppe. Diese Suppe kombiniert verschiedene Aromen zu einem Geschmackserlebnis, das Ihren Gaumen verwöhnen wird.

Chinesische sauer scharfe Suppe (Peking Suppe)

Zutaten für die Suppe:

• 500 ml Hühnerbrühe
• 150 g Schweinefleisch, in dünne Scheiben geschnitten
• 100 g Garnelen, geschält und entdarmt
• 100 g Tofu, gewürfelt
• 1 Karotte, in dünnen Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
• 1 grüne Paprika, in dünne Streifen geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Essig
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Maisstärke
• 1 TL Chiliflocken
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frühlingszwiebeln und Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

1. Das Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne anbraten, bis es durchgegart ist. Beiseite stellen.
2. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in einem Topf mit etwas Sesamöl anbraten, bis sie weich sind.
3. Die Karotte, Paprika und Tofu hinzufügen und für 2-3 Minuten mitbraten.
4. Die Hühnerbrühe, Essig, Sojasauce und Chili hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. In einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit etwas Wasser verrühren und zur Suppe geben, um sie einzudicken.
6. Die Garnelen und das angebratene Schweinefleisch hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie gar sind.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.
8. Die Suppe mit Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Diese chinesische sauer scharfe Suppe ist eine ideale Vorspeise oder eine leichte Mahlzeit. Sie können sie nach Belieben anpassen, indem Sie andere Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel Pilze, Bambussprossen oder Wasserkastanien.

Lassen Sie sich von der vielfältigen chinesischen Küche inspirieren und probieren Sie weitere leckere Gerichte wie gebratene China Nudeln, China-Hähnchenpfanne oder eine leckere China-Pfanne.

Gebratene China Nudeln

Zutaten für die gebratenen China Nudeln:

• 250 g chinesische Eiernudeln
• 200 g Hühnerbrust, in dünne Streifen geschnitten
• 100 g Karotten, in dünne Streifen geschnitten
• 100 g Paprika, in dünne Streifen geschnitten
• 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Austernsauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 TL Ingwer, gerieben
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten
• Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die chinesischen Eiernudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen.
2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hühnerbrust darin anbraten, bis sie durchgegart ist. Beiseite stellen.
3. In derselben Pfanne etwas mehr Öl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen. Unter Rühren anbraten, bis sie weich sind.
4. Die Karotten und Paprika hinzufügen und für 2-3 Minuten mitbraten.
5. Die gekochten Nudeln, Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl und Zucker hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Die gebratene Hühnerbrust hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten, bis alles gut durchmischt und erhitzt ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Genießen Sie diese gebratenen China Nudeln als Hauptgericht oder als Beilage zu anderen chinesischen Gerichten wie einer China-Hähnchenpfanne oder einer leckeren China-Pfanne.

Die chinesische Küche bietet eine Vielzahl von köstlichen Gerichten wie Gemüse-Frühlingsrollen, Rindfleisch mit Zwiebeln und Paprika oder Chinesisch gebratene Nudeln mit Hühnchenfleisch, Ei und Gemüse.

Probieren Sie diese Rezepte aus und lassen Sie sich von der Geschmacksvielfalt der chinesischen Küche begeistern!