Hallo liebe Leute,
heute haben wir etwas ganz Besonderes für euch - köstliche chinesische Gerichte zum Nachkochen! Wir haben eine Auswahl an leckeren Bildern und Rezepten zusammengestellt, die euch das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden. Also schnappt euch eure Kochtöpfe und bereitet euch auf eine kulinarische Reise nach Fernost vor.
Chinesische Suppe
Zutaten:
- 500 ml Hühnerbrühe
- 150 g Hühnerbrust, in dünne Streifen geschnitten
- 100 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 50 g Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Stück Ingwer, fein gehackt
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Hühnerbrühe in einem Topf zum Kochen bringen.
- Hühnerbrust, Champignons, Lauchzwiebeln, Karotten, Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
- Die Suppe bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Hühnchen gar ist.
- Mit Sojasauce und Sesamöl abschmecken.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In Schüsseln servieren und heiß genießen.
Die chinesische Suppe ist eine leichte und dennoch herzhafte Vorspeise, die perfekt ist, um den Gaumen zu verwöhnen.
Chinesisches Gemüse in Szechuan Soße
Zutaten:
- 200 g Tofu, gewürfelt
- 2 Karotten, in dünne Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 100 g Zuckerschoten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Sambal Oelek
- 3 EL Erdnussöl
- Salz nach Geschmack
Zubereitung:
- Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und Tofu darin anbraten, bis er goldbraun ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weiter braten, bis sie glasig sind.
- Karotten, Paprika und Zuckerschoten dazugeben und anbraten, bis das Gemüse bissfest ist.
- Mit Sojasauce, Sambal Oelek und Salz würzen.
- Noch einige Minuten weiterbraten, bis alles gut vermischt ist.
Dieses Gericht ist würzig und aromatisch, perfekt für alle, die scharfe Speisen lieben.
Chinesische Auberginen in Chili-Knoblauch-Soße
Zutaten:
- 2 Auberginen, in Würfel geschnitten
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 2 EL Agavendicksaft
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Ingwer, fein gehackt
- 1 TL scharfe Chiliflocken
- 4 EL Olivenöl
- Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Zubereitung:
- Die Auberginen salzen und 15 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit Sojasauce, Reisessig, Agavendicksaft, Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken in einer Schüssel vermischen.
- Die Auberginen abspülen und trocken tupfen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Auberginen darin anbraten, bis sie weich sind.
- Die Knoblauch-Chili-Soße hinzufügen und gut vermischen.
- Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
Die Kombination aus zarten Auberginen und der würzigen Soße ist einfach unwiderstehlich!
Chinesische Frühlingsrollen (Loempia) mit süßsauer-Sauce
Zutaten:
- 10 Frühlingsrollenblätter
- 100 g Hackfleisch
- 50 g Sojasprossen
- 1 Karotte, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
Zubereitung:
- Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun und durchgekocht ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weiter braten, bis sie glasig sind.
- Sojasprossen, Karottenstreifen, Sojasauce, Currypulver, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles gut vermischen und noch einige Minuten weiterbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Frühlingsrollenblätter mit Wasser befeuchten und die Füllung darauf verteilen.
- Die Seiten der Frühlingsrollenblätter einschlagen und eng einrollen.
- In einem Topf Öl erhitzen und die Frühlingsrollen darin frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit süßsauer-Sauce servieren.
Diese knusprigen und geschmackvollen Frühlingsrollen sind ein absoluter Klassiker der chinesischen Küche.
Chinesisches Gemüse in Szechuan Soße
Zutaten:
- 200 g Tofu, gewürfelt
- 2 Karotten, in dünne Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 100 g Z
