Rezept für köstliche Cevapcici
Heute möchten wir Ihnen ein leckeres Rezept für Cevapcici vorstellen. Diese köstlichen Hackfleischröllchen sind eine beliebte Spezialität auf dem Balkan und können entweder mit Reis oder gemischtem Salat serviert werden. Sie sind würzig, saftig und einfach zuzubereiten.
Zutaten:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- Olivenöl zum Braten
Anleitung:
Die Zubereitung der Cevapcici ist ganz einfach. Zuerst vermischen Sie das gemischte Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, das Paprikapulver, die Petersilie, das Salz, den schwarzen Pfeffer, den Kreuzkümmel und das Backpulver in einer Schüssel. Kneten Sie die Zutaten gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
Formen Sie nun mit den Händen kleine runde Röllchen aus der Hackfleischmasse. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Cevapcici goldbraun von allen Seiten an. Achten Sie darauf, dass sie innen schön saftig bleiben.
Servieren:
Sie können die Cevapcici entweder mit Reis oder gemischtem Salat servieren. Dazu passt auch eine leckere Tomatensoße oder Ajvar, eine würzige Paprika-Paste aus dem Balkan. Ein frischer Joghurt-Dip ist ebenfalls eine tolle Begleitung für dieses Gericht.
Tipps:
- Verwenden Sie am besten frisches Hackfleisch für die Cevapcici, um ein saftiges Ergebnis zu erzielen.
- Sie können auch andere Gewürze wie Paprikapulver, Kreuzkümmel oder Oregano hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
- Braten Sie die Cevapcici nicht zu lange, da sie sonst trocken werden können. Es ist wichtig, dass sie innen saftig bleiben.
FAZ
Cevapcici sind eine köstliche Spezialität, die einfach zuzubereiten ist und auf dem Balkan sehr beliebt ist. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die würzigen Hackfleischröllchen mit Reis oder gemischtem Salat. Sie lassen sich auch hervorragend grillen und eignen sich daher perfekt für eine sommerliche Grillparty. Guten Appetit!
