Heute werde ich Ihnen ein köstliches Dessert vorstellen, das Ihren Gaumen verwöhnen wird - Pistazien-Windbeutel mit Himbeer-Herz, auch bekannt als Choux pistache au cœur framboise. Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.
Pistazien-Windbeutel mit Himbeer-Herz
Diese zarten Windbeutel sind mit einer köstlichen Pistaziencreme gefüllt und haben ein süßes Himbeer-Herz in der Mitte. Die Kombination von Pistazien und Himbeeren verleiht diesem Dessert eine besondere Note.
### Zutaten:
- 250 ml Wasser
- 100 g Butter
- 150 g Mehl
- 4 Eier
- 100 ml Sahne
- 100 g Pistazien, gemahlen
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Himbeeren, frisch
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Erhitzen Sie das Wasser und die Butter in einem Topf, bis die Butter geschmolzen ist.
- Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie kräftig, bis sich der Teig vom Topf löst.
- Die Masse in eine Schüssel geben und die Eier einzeln unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Füllen Sie den Teig in einen Spritzbeutel und spritzen Sie kleine Windbeutel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backen Sie die Windbeutel bei 200°C für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
- Schlagen Sie die Sahne steif und fügen Sie Zucker, gemahlene Pistazien und Vanilleextrakt hinzu.
- Schneiden Sie die Windbeutel horizontal auf und füllen Sie sie mit der Pistaziencreme.
- Legen Sie in die Mitte jeder Windbeutelhälfte ein frisches Himbeer-Herz.
- Bestreuen Sie die Windbeutel mit Puderzucker und servieren Sie sie sofort.
Wie zubereiten:
Die Zubereitung dieser Pistazien-Windbeutel mit Himbeer-Herz ist einfacher als Sie denken. Folgen Sie einfach den Anweisungen und Sie werden ein köstliches Dessert genießen können.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 12 Windbeutel.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendetem Produkt und Portionsgröße variieren.
Tipps:
- Sie können die Pistaziencreme auch mit anderen Nüssen wie Mandeln oder Haselnüssen zubereiten.
- Befüllen Sie die Windbeutel erst kurz vor dem Servieren, damit sie schön luftig bleiben.
- Verwenden Sie frische Himbeeren für ein intensives Aroma und eine schöne Optik.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich die Windbeutel im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Windbeutel am Vortag zubereiten und luftdicht verschlossen aufbewahren. Füllen Sie sie jedoch erst kurz vor dem Servieren, damit sie schön frisch bleiben. - Kann ich die Pistaziencreme auch ohne Sahne zubereiten?
Ja, Sie können die Sahne durch Milch oder Pflanzenmilch ersetzen. - Kann ich die Windbeutel einfrieren?
Ja, Sie können die gebackenen Windbeutel einfrieren. Lassen Sie sie vor dem Servieren einfach bei Raumtemperatur auftauen und füllen Sie sie dann mit der Pistaziencreme und den Himbeeren.
Genießen Sie diese köstlichen Pistazien-Windbeutel mit Himbeer-Herz und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack verzaubern!
