Herzhafte Aniszwieback-Brötchen sind nicht nur lecker, sondern auch schnell und einfach zubereitet. Sie eignen sich perfekt als Snack für zwischendurch oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Das Anisaroma verleiht den Brötchen eine besondere Note und macht sie zu einem echten Genuss. Hier ist das Rezept, mit dem du die leckeren Aniszwieback-Brötchen ganz einfach selbst machen kannst. Zutaten: - 250 g Mehl - 1 Päckchen Trockenhefe - 1 TL Salz - 1 TL Zucker - 1 TL Anis - 1 EL Olivenöl - 150 ml lauwarmes Wasser Zubereitung: 1. In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, das Salz, den Zucker und den Anis vermischen. 2. Das Olivenöl und das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. 3. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. 4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in kleine Stücke teilen. 5. Die Teigstücke zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 6. Die Brötchen abgedeckt nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen. 7. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Brötchen darin etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Unsere Aniszwieback-Brötchen sind nun fertig und können genossen werden. Sie schmecken am besten frisch aus dem Ofen, aber auch am nächsten Tag sind sie noch herrlich knusprig. Probiere es doch einfach mal aus und lass dich von dem einzigartigen Geschmack dieser kleinen Köstlichkeiten verzaubern. Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten Portionen: ca. 8 Brötchen Nährwertangaben: Pro Portion (1 Brötchen): - Kalorien: 150 kcal - Fett: 3 g - Kohlenhydrate: 25 g - Eiweiß: 5 g Tipps: - Wenn du es noch würziger magst, kannst du dem Teig noch etwas gemahlenen Kümmel hinzufügen. - Die Brötchen lassen sich auch gut einfrieren. Einfach nach dem Backen abkühlen lassen und in einen Gefrierbeutel geben. Bei Bedarf kannst du sie dann einfach auftauen und nach Belieben aufbacken. - Du kannst die Brötchen auch mit Sesam bestreuen, für einen zusätzlichen Geschmackskick. Häufig gestellte Fragen: - Kann ich statt Trockenhefe auch frische Hefe verwenden? Ja, du kannst auch frische Hefe verwenden. Verwende dann einfach die doppelte Menge an frischer Hefe. - Kann ich den Anis weglassen? Wenn du kein Fan von Anis bist, kannst du diesen auch einfach weglassen oder gegen andere Gewürze wie Kümmel oder Fenchel austauschen. Probier es doch einfach mal aus und bereite dir deine eigenen Aniszwieback-Brötchen zu. Du wirst begeistert sein von ihrem feinen Geschmack und ihrer knusprigen Textur. Guten Appetit!
