Ayurvedisch Rezepte - 91 Ayurvedische Rezepte-ideen In 2021

Schaut euch diese lustigen Ayurveda Rezepte an, die ich gefunden habe! Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gut für eure Gesundheit. Also, schnappt euch eure Kochmütze und lasst uns anfangen!

Ayurvedische Linsen-Curry – vegan

Zutaten:

• 1 Tasse rote Linsen
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Garam Masala
• Salz nach Geschmack
• 2 EL Kokosöl
• 2 Tassen Wasser

Zubereitung:

1. Wascht die Linsen gründlich und lasst sie abtropfen.
2. In einem Topf das Kokosöl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie golden ist.
3. Knoblauch, Kreuzkümmel, Kurkuma und Garam Masala hinzufügen und eine Minute lang anbraten.
4. Die Linsen dazugeben und gut umrühren.
5. Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
6. Die Hitze reduzieren und die Linsen etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
7. Mit Salz abschmecken und servieren.

Wie einfach war das denn? Dieses vegane Linsen-Curry ist nicht nur gesund, sondern auch super lecker. Es ist perfekt für ein gemütliches Abendessen oder Mittagessen.

Kartoffelpfanne - ayurvedisch zubereitet

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln, gewürfelt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Paprika
• Salz nach Geschmack
• 2 EL Ghee oder Kokosöl
• Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

1. Das Ghee (oder Kokosöl) in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin goldbraun anbraten.
2. Den Knoblauch, Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprika und Salz hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.
3. Die Kartoffeln in die Pfanne geben und gut vermischen.
4. Die Hitze reduzieren und die Kartoffeln abdecken. Etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
5. Die Kartoffelpfanne mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Diese ayurvedische Kartoffelpfanne ist ein wahrer Genuss. Kartoffeln sind reich an Nährstoffen und sorgen für eine gute Sättigung. Mit den gewürzten Zwiebeln und Gewürzen wird dieses Gericht zu einem Geschmackserlebnis.

Veganer ayurvedischer Apfelkuchen

Zutaten:

• 2 Tassen Vollkornmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1/2 TL Kardamom
• 1/2 TL Muskat
• 1/4 TL Salz
• 1/2 Tasse Ahornsirup
• 1/2 Tasse Kokosöl, geschmolzen
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 Äpfel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine runde Backform einfetten.
2. In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt, Kardamom, Muskat und Salz vermischen.
3. In einer separaten Schüssel den Ahornsirup, das Kokosöl und Vanilleextrakt verrühren.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen, bis ein Teig entsteht.
5. Die Hälfte des Teigs in die Backform geben und glatt streichen.
6. Die Hälfte der Apfelscheiben auf den Teig legen und leicht eindrücken.
7. Den restlichen Teig darüber geben und glatt streichen.
8. Die restlichen Apfelscheiben auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.
9. Den Kuchen für etwa 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
10. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor ihr ihn serviert.

Dieser vegane ayurvedische Apfelkuchen ist perfekt für alle Naschkatzen da draußen! Er ist gesund, lecker und einfach zuzubereiten. Genießt ihn zum Nachmittagskaffee oder als Dessert nach dem Abendessen.

Das waren nur einige der vielen lustigen Ayurveda Rezepte, die ich für euch gefunden habe. Probiert sie doch einfach mal aus und lasst euch von den köstlichen Aromen und gesunden Zutaten begeistern. Euer Körper wird es euch danken!