Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept für Haferflocken-Brätlinge vorstellen. Diese leckeren Brätlinge sind eine perfekte Alternative zu Fleisch und eignen sich hervorragend als Beilage oder Hauptgericht. Sie sind einfach zuzubereiten und super gesund. Also, lasst uns loslegen!
Haferflocken-Brätlinge von Herta
Zutaten:
- 200 g Haferflocken
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- 1 rote Paprika
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Sojasoße
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Zuerst die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte und die Paprika fein hacken. Dann das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Zutaten darin anbraten, bis sie weich sind.
In der Zwischenzeit die Haferflocken in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und quellen lassen, bis sie weich sind. Anschließend das Wasser abgießen und die Haferflocken gut ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Die gebratenen Zutaten zu den Haferflocken in die Schüssel geben und gut vermischen. Dann die Sojasoße, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und erneut gut mischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Den Teig für die Brätlinge für etwa 15 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Aus dem Teig kleine Frikadellen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Brätlinge für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Die fertigen Haferflocken-Brätlinge können warm oder kalt serviert werden und passen hervorragend zu Salaten, als Snack oder in Burgern.
Zusammenfassung:
Die Haferflocken-Brätlinge von Herta sind eine gesunde und leckere Alternative zu Fleisch. Sie sind einfach zuzubereiten und in nur wenigen Schritten einsatzbereit. Die Kombination aus Haferflocken, Gemüse und Gewürzen gibt den Brätlingen einen intensiven Geschmack und eine angenehme Textur. Probiert dieses Rezept unbedingt aus und lasst euch von den Haferflocken-Brätlingen von Herta überzeugen!
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 15 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 12 Haferflocken-Brätlinge.
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 Brätling) beträgt der Kaloriengehalt etwa 120 kcal. Die genaue Nährwertangabe kann je nach verwendetem Öl und Gewürzmischung variieren.
Tipps:
- Wenn ihr den Geschmack etwas abändern möchtet, könnt ihr verschiedene Gewürze und Kräuter hinzufügen, wie zum Beispiel Petersilie, Thymian oder Oregano.
- Die Haferflocken-Brätlinge lassen sich gut einfrieren. Ihr könnt also eine größere Menge zubereiten und sie bei Bedarf portionsweise auftauen und erhitzen.
- Um den Brätlingen eine extra knusprige Textur zu verleihen, könnt ihr sie vor dem Backen auch in Paniermehl oder Semmelbröseln wälzen.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich die Haferflocken-Brätlinge auch in der Pfanne anbraten?
Ja, ihr könnt die Brätlinge alternativ auch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achtet jedoch darauf, dass ihr die Brätlinge vorsichtig wendet, damit sie nicht auseinanderfallen.
2. Kann ich anstelle von Haferflocken auch andere Getreidesorten verwenden?
Ja, ihr könnt auch andere Getreidesorten wie Quinoa, Hirse oder Bulgur verwenden, um die Brätlinge zuzubereiten. Die Textur und der Geschmack werden sich geringfügig verändern, aber sie werden immer noch köstlich sein.
3. Wie lange kann ich die Haferflocken-Brätlinge im Kühlschrank aufbewahren?
Die Brätlinge können im Kühlschrank für etwa 3-4 Tage aufbewahrt werden. Verpackt sie einfach luftdicht in einer verschließbaren Box oder einem Beutel, um sie frisch zu halten.
Das waren meine Haferflocken-Brätlinge von Herta. Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Ausprobieren dieses einfachen und gesunden Rezepts. Genießt die Brätlinge als Beilage, Snack oder Hauptgericht und lasst es euch schmecken!
