Blattkoriander Rezepte - Samen Mauser Blattkoriander Marino Saat

Ein lustiger Blick auf Koriander

Hallo meine lustigen Freunde! Heute wollen wir einen Blick auf eine der umstrittensten Kräuter werfen - Koriander. Diejenigen von euch, die Koriander lieben, werden sicher begeistert sein, während diejenigen, die ihn hassen, vielleicht etwas schmunzeln. Lasst uns eintauchen und herausfinden, was Koriander so besonders macht!

Coriandrum sativum - Der Unsicherheitsfaktor

Coriandrum sativum, besser bekannt als Koriander, ist eine Pflanze, die viele Menschen vor ein Rätsel stellt. Während manche Menschen den Geschmack und Geruch von Koriander lieben, finden andere ihn absolut widerlich. Die Meinungen über dieses Kraut könnten nicht unterschiedlicher sein. Aber wissen Sie was? Das ist doch eigentlich ganz lustig!

Samen Blattkoriander “slowbolt” (Coriandrum sativum)

Einige Menschen bezeichnen Koriander als Seife und behaupten sogar, dass sie es nicht ertragen können, ihn zu essen. Aber weißt du was? Wenn man Koriander auf die richtige Weise verwendet, kann er Gerichten tatsächlich eine erstaunliche Würze verleihen. Nehmen wir zum Beispiel den langsamen Koriandersamen “slowbolt”. Mit diesem Samen können Sie Ihren Gerichten eine einzigartige Geschmacksnote verleihen.

Koriander - mehr als nur ein Kraut

Koriander ist vielseitig einsetzbar und wird in vielen Küchen auf der ganzen Welt verwendet. Es kann in Suppen, Currys, Salaten und sogar in Desserts verwendet werden. Koriander bringt einen einzigartigen Geschmack in jedes Gericht und kann sogar als Heilmittel für verschiedene Beschwerden verwendet werden. Wie wäre es zum Beispiel mit einem erfrischenden Koriander-Minz-Smoothie oder einem Koriander-Limetten-Dressing für Ihren Salat? Koriander hat so viele Anwendungsmöglichkeiten - das ist doch wirklich witzig!

Blumenkohl-Bällchen – Pikante und vegan

Zutaten:

• 1 Kopf Blumenkohl
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 TL gemahlener Koriander
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Mehl
• 2 EL Semmelbrösel
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und in kochendem Salzwasser für 5 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie glasig sind. Den gemahlenen Koriander, Kreuzkümmel und Paprika hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.
3. Die Blumenkohlröschen in eine große Schüssel geben und mit der Zwiebel-Gewürz-Mischung vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Mehl und Semmelbrösel in zwei separaten Schüsseln vorbereiten. Eine Rösche nach der anderen nehmen, in Mehl wenden, dann in Semmelbröseln und vorsichtig in einer Pfanne mit heißem Öl goldbraun braten.
5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit einem Dip Ihrer Wahl servieren. Guten Appetit!

Wer hätte gedacht, dass Koriander so vielseitig ist? Mit seinem einzigartigen Geschmack und seiner Fähigkeit, Gerichten einen ganz besonderen Kick zu verleihen, verdient Koriander definitiv einen Platz in unserer Küche. Also, nichts wie ran an die Töpfe und probier es selbst aus! Viel Spaß beim Kochen und Genießen!